לביבות כרובית תפוחי אדמה בניחוח הודי

המצרכים:

1 כרובית בינונית

3-4 תפוחי אדמה בינוניים

1 כוס קמח עדשים או חומוס

1בצל גדול קצוץ

1-2 כפית מלח

2-3 כפיות אבקת קארי הודי

אופן ההכנה

מפרקים את הכרובית לפרחים וחותכים את תפוחי האדמה לרבעים או שמיניות ומבשלים עד שמתרככים.

בנתיים קוצצים ומטגנים קלות את הבצל עד לשקיפות, מפזרים מעליו את הקארי וקולים כמה שניות עד שעולה ריח מהמחבת.

מצננים מעט את הכרובית והתפ"א, מסננים היטב (!) ומרסקים יחד בעזרת מועך פירה עד לקבלת מחית גסה ולא אחידה.

מוסיפים את הבצל לפירה ומערבבים.

מוסיפים קמח עדשים בהדרגה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

טועמים, במידת הצורך מתקנים תיבול ויוצרים כדורים בגודל של כדור גולף.

מניחים את הכדורים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה ומועכים בעדינות  ליצירת לביבה.

משמנים כל לביבה בשמן זית באמצעות מברשת ואופים בחום 180 מעלות כ 30-40 דקות, תלוי בתנור – שימו לב שלא יתייבשו.