מיונז טבעוני ב 5 דקות

10 דקות הכנה

עם הילדים

ללא גלוטן

עד 5 רכיבים

לפעמים זה נחמד למרוח מיונז בכריך או לטבול את הצ'יפס...
כשעברתי לטבעונות, ויתרתי על המיונז ובכלל לא חשבתי שלהכין בבית יכול להיות פשוט כל כך. היום אני נהנית להכין מיונז בקלי קלות.
המיונז הטבעוני הזה מבוסס על החלבון שנמצא בנוזלי הבישול של גרגרי חומוס או בחלב סויה.
אפשר להשתמש במים של גרגרי חומוס משומרים (אל דאגה, יש שם רק מים ומלח) או במים של החומוס שבישלתם בעצמכם (שימו לב שהמים לא דלילים מידי) .
אם משתמשים בחלב צמחי עדיף חלב סויה, שמכיל יותר חלבון, חלב צמחי אחר לא בהכרח יעבוד.

המיונז נשמר כשבועיים במקרר.

המצרכים:

1/2 כוס שמן זרעי ענבים (או כל שמן נטול טעם אחר)

1/4 כוס מי בישול חומוס או חלב סויה

1/2 כפית מיץ לימון טרי

קורט מלח

1/4 כפית חרדל

מניחים את חלב הסויה או מי החומוס בבלנדר קטן או במיכל צר שניתן להכניס אליו בלנדר מוט .

מערבלים את חלב הסויה או מי החומוס, הם מכילים חלבון ויתחילו להקציף, מוסיפים את שאר המצרכים וממשיכים להקציף  עד לקבלת מיונז סמיך.

טועמים ומתקנים תיבול.

אם המיונז לא סמיך מספיק ממשיכים להקציף ומוסיפים שמן בהדרגה.

 

רוצים לראות אותי מכינה את המיונז?

לחצו כאן

 

בתיאבון

מוזמנים לשתף באהבה

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

כמה מילים עלי

נעים מאד, אני עדי כהן סימן טוב יזמית, אשת שיווק, בלוגרית אוכל ומנחת סדנאות בישול בריא וטבעוני.

רישום לניוזלטר

קבלו את המתכונים והעדכונים שלי

פוסטים מאותה קטגוריה

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
X
דילוג לתוכן