סלט חסה וכרוב איטלקי ברוטב פירות יער עם שקדים ותאנים

לרוטב:
1 כוס פירות יער או תותים
1/2 כוס צימוקים
1/2 כוס מים
1.5 כף חומץ בן יין או בלסמי
2 כפות שמן זית 
קורט מלח

טוחנים את כל חומרי הרוטב מלבד המים, יחד בבלנדר עד לקבלת רוטב חלק, מוסיפים את המים. טועמים ומתקנים תיבול.

שוטפים את החסה ומנערים היטב מעודפי מים, בוצעים לפיסות בגודל ביס, פורסים את הכרוב והגזר לרצועות דקות, מניחים את הירקות בקערת הגשה, מפזרים את הרוטב ומערבבים.

את האגוזים אפשר לפזר כפי שהם או לקלות 1-2 דקות במחבת חמה (ללא שמן) ולפזר מעל הסלט יחד עם התאנים.