מה כותבים משתתפי הקורסים והסדנאות?

קרן קאופמן

בעלי פגש את עדי ואמר לה: "רק תלמדי אותה (הכוונה אלי) קצת...שתדע..." אני, קטסטרופה במטבח שהילדים מעדיפים להישאר רעבים העיקר שאבא יבשל ולא אני (הוא שף, כן? זה לא שהוא סתם גאון)! אני טבעונית, מוכנה רק לאוכל בריא ולא סובלת אוכל מעובד/מיקרוגל. אצלי טבעי זה החיים. ואז הגיעה עדי.... מעבר להיכרות עם חומרי גלם משובחים היא היתה מדהימה בסבלנותה כלפיי וכלפי הטריליון שאלות שלי. השיעורים נפתחים בהסברים מעמיקים על המתכונים ועל דרכי העבודה עד לפרט הקטן ביותר!
אחר כך מתרגלים כשהיא עוברת בינינו ומקפידה על תזמונים וכמויות ובעיקר על אווירה קלילה ומהנה גם במתכונים מסובכים יותר. נוצרות שם חברויות, מכירים אנשים מדהימים ובעיקר, וזה הכי חשוב בעיניי, יוצאים עם בטחון במטבח. למזלי יש מי שייתן לי פידבק מקצועי (בעלי שף, זוכרים?), אז היום אני חלק מהמטבח הביתי (שלי!), הילדים מתלהבים, מתרגלים איתי ובעיקר לא רעבים ובריאים (אז תבטלו את הטלפון לרווחה מהפסקה הראשונה). תודה לעדי על ההזדמנות, הסובלנות וההיכרות עם ריחות, טעמים ואנשים טובים. מי ייתן ולעולם דרכינו לא ייפרדו!