בית הספר הדיגיטלי הראשון און-ליין לבישול בריא וטבעוני
לבשל איתי מהבית שלך בכל עת

בואו לבשל איתי בקלות מהבית

מגוון קורסים שונים כוללים עשרות שיעורים מצולמים, ברורים ומפורטים עם מתכוני מרקים, סלטים, תבשילים, פשטידות, קציצות ועוד. 
בכל שיעור אני מכינה ביחד איתכם עם כל השלבים: חותכת, מרדדת, מתבלת ותוך כדי מסבירה ונותנת המון טיפים על חומרי גלם ועל בישול.
כל המתכונים מבוססים על חומרי גלם מן הצומח, חלקם הגדול ללא גלוטן וסוכר. 
מוזמנים להציץ במבחר הקורסים והסדנאות שלי, בלחיצה על הכפתור של כל קורס תוכלו לראות את פירוט התכנים הנלמדים בו:

הקורס המקיף, הנרחב והמעמיק ביותר לבישול בריא וטבעוני, בו נלמד צעד צעד שיטות וטכניקות לבישול ואפיה, נכיר חומרי גלם חשובים וכיצד להשתמש בהם, שילובי מזונות בריאים והרבה טיפים לבישול ואפיה קלים, מהירים וטעימים.

13 פרקים הכוללים 52 שיעורים מצולמים עם מתכונים ברורים ומדוייקים, בהם אני מלמדת הכל צעד צעד.

בנוסף, פרק בונוסים עם רשימות מצרכים וקניות מומלצות, קובץ טיפים לבישול קל והתכנית המלאה לבישול לשבוע שתעזור לכם להתארגן ולחסוך זמן וכסף.

 

אורך הקורס: כ 10 שעות | 52 מתכונים

קורסים קצרים וממוקדים

קציצות, פשטידות, מרקים

קורס הכולל 3 פרקים ובו נכין ביחד מתכונים שמזכירים את הבית: פשטידות מנחמות מסוגים שונים, מרקים מחממים ממטבחים רחוקים, ומגוון קציצות נהדרות.

אורך הקורס: 2.30 שעות | 12 מתכונים

אפייה עם בצק פריך, שמרים, מגוון פשטידות וקישים

בקורס זה נתמודד עם אחד האתגרים המפחידים במטבח: אפיה !
נכין ביחד כמה סוגים של פשטידות, מאפים וקישים,  נלמד להכין בצק פריך מושלם למאפים מתוקים ומלוחים ובצק שמרים מעולה שתמיד מצליח ונכין יחד מגוון מאפים נהדרים.

אורך הקורס: כ 2.30 שעות | 14 מתכונים

סלטים, מרקים וכריכים

בקורס זה נלמד להכין מגוון ארוחות  קלות ומשביעות שאפשר להכין במהירות ובקלות עם מה שיש בבית. נכין סלטים מעניינים, מרקים ממטבחים שונים וכריכים שישנו את כל מה שחשבתם פעם על ארוחה בלחם.

אורך הקורס: כשעתיים | 10 מתכונים

פשטידות, גבינות, קינוחי כוסות

קורס הכולל מתכונים נהדרים לאירוח מרשים או סתם בשביל עצמנו: פשטידות מסוגים שונים, “גבינות” אגוזים מדהימות וקינוחי כוסות מרשימים.

אורך הקורס: כ 3 שעות | 11 מתכונים

פשטידות, קדירות, עוגיות ללא גלוטן

קורס בן 3 פרקים עם שפע מתכונים נפלאים לפשטידות, קישים, קדירות מדליקות שמכינים צ’יק צ’ק בסיר אחד, ועוגיות קלות ובריאות ללא גלוטן וסוכר.

אורך הקורס: כ 2.30 שעות | 12 מתכונים

IMG_20191212_153014 (1)

בוקר טוב כל היום

גבינות, ארוחות בוקר, מאפים קלים

בקורס זה נכין ביחד מבחר סוגי “גבינות” טבעוניות למריחה, חצי קשות וגם נמסות לפיצה, נכין מגוון ארוחות בוקר מזינות וטעימות ממטבחים שונים ומדליקים, ונלמד כמה עקרונות לאפיה ומתכונים נהדרים למאפים קלים שיכבשו כל שולחן.

אורך הקורס: 2.15 שעות | 14 מתכונים

זהו קורס קצר וממוקד העוסק באחד מחומרי הגלם החשובים – טופו! נלמד להכין מגוון מתכוני טופו המתאימים לכל ארוחה ולכל תפריט:

קציצות טופו בסיסיות שאפשר לגוון באינסוף וריאציות
3 סוגי שונים של פשטידות ומאפים עם טופו
מקושקשת טופו מושלמת
תבשיל קארי תאילנדי עם טופו
תבשיל אורז בסגנון פרסי עם טופו

אורך הקורס: כשעתיים | 7 מתכונים

הקייטנה כוללת 10 פרקים המתפרשים על פני כ- 3 שבועות, בכל כמה ימים מתפרסם פרק הכולל שני שיעורים מצולמים עם מתכונים כייפים, טעימים ובריאים שתוכלו לבשל יחד איתי במטבח שלכם.

 

מה למשל מכינים בקייטנה?

מנות עיקריות כיפיות כמו המבורגר וארעיס, מאפים קלים כמו פוקצ’ה ובייגלס, עוגיות מסוגים שונים, ארוחות בוקר מגניבות כמו קסדיה וגרנולה, סלטים מרקים ועוד.

 

לאיזה גילאים מתאימה הקייטנה?

לכל הגילאים. ילדים שמרגישים נוח במטבח ורגילים לבשל יכולים בהחלט להסתדר לבד, ילדים קטנים יותר או כאלו שלא רגילים לבשל יעזרו בהורים וירוויחו זמן איכות ופעילות משותפת.

נדרש שימוש בסכין, כיריים ותנור אפיה.

הקורס כולל 8 פרקים עם 34 שיעורים מצולמים ומודגמים המלווים בהסברים מפורטים, מתכונים כתובים, וכן פרק בונוסים עם רשימות קניות מומלצות, טיפים ותכנית התארגנות לחסכון בזמן וכסף במטבח. כל המתכונים בקורס הינם ללא גלוטן וסוכר

סדנאות און ליין קצרות

בצק מעולה ומאפי שמרים מסוגים שונים

בסדנה זו נלמד להכין בצק שמרים קל ופשוט שתמיד מצליח ומתאים למגוון מאפים, נכין ביחד צעד צעד מאפי שמרים מלוחים ומתוקים שישנו את דעתכם על אפיה ועל שמרים.

אורך הסדנה: כשעה | 5 מתכונים

עוגיות, קינוחי כוסות ועוד

בסדנה זו נלמד להכין קינוחים ללא גלוטן וסוכר בקלי קלות. נכין קינוחי כוסות קלים ומרשימים, קינוח טירמיסו רואו שאפשר להכין באינספור גרסאות וטעמים, עוגיות ללא גלוטן וסוכר ועוד

אורך הסדנה: כ 1.20 שעות | 6 מתכונים

קציצות ולביבות מסוגים שונים

בסדנה זו נלמד להכין מגוון סוגים של קציצות ולביבות שתוכלו לגוון ולשנות בהתאם לטעמכם ולהכין באינסוף וריאציות, נלמד טכניקות ופטנטים להכין קציצות שלא מתפרקות או מתייבשות. 

אורך הסדנה: כ 1.10 שעות | 4 מתכונים

שיעור קצר על הכנת מתכוני כוסות במספר גרסאות בקלי קלות, ללא גלוטן וסוכר שמתאימים לכל ארוע ולכל טעם.

נכין: פנקוטה, מלבי, קרם שוקולד תפוז, וקרם שוקו וניל 

אורך הסדנה: 17 דקות | 4 וריאציות

סדנה ממוקדת בה נכין ביחד בקלות מגוון סוגי גבינות טבעוניות מחומרי גלם מן הצומח. נכין: גבינות למריחה בטעמים, גבינה אפויה חצי קשה עם תוספות, לבנה  חמצמצה עם שמן זית וזעטר, וגבינה נמסה לפיצה וטוסט בסגנון מוצרלה.

אורך הסדנה: כשעה | 4 מתכונים

הקורסים מתאימים לכל מי שרוצה להרחיב את הידע שלו בבישול מן הצומח, להכניס חומרי גלם חדשים למטבח, לגוון את התפריט ובכלל לבשל בריא וטעים בקלות. מרבית המתכונים חדשים לגמרי, כך שהם מתאימים גם למי שכבר השתתף בסדנאות ובקורסים הפרונטלים שלי.