כרובית אפויה

1 כרובית טריה ויפה

שמן זית

1/2-1 כפית מלח (רצוי גס)

שקדים פרוסים/פטרוזיליה קצוצה (אופציה)

איך מכינים?

שוטפים את הכרובית ומסירים ממנה חלקים כהים אם יש.

מניחים בסיר עם מעט מים, מכסים במכס ומביאים לרתיחה, מאדים כ 3- 4 דקות עד שהכרובית מתרכככת מעט.

מעבירים לתבנית עם נייר אפיה, או תבנית יפה להגשה.

בעזרת מברשת מורחים שמן זית בנדיבות על כל הכרובית ומפזרים מעל מלח.

אופים בחום של 180 מעלות כ 20 דקות עד שהכרובית משחימה.

אפשר לפזר מעט שקדים פרוסים או פטרוזיליה לפני ההגשה.