מרק קרמי, חם, ומנחם עם עגבניות שרי, שום ומעט קרם קוקוס
שמסמיך ומעניק מרקם קרמי וטעם משגע.
אם אתם פחות אוהבים את טעם הקוקוס, אפשר להחליף בשמנת צמחית לבישול או שמנת מתוקה.
מרק עגבניות שרי מדהים וקל להכנה.
מוזמנים לנסות ולספר לי איך יצא.
המצרכים:
1 מיכל גדול של עגבניות שרי ( או 2 קטנים)
2-3 שיני שום (אפשר יותר)
2 כפות שמן זית
1 כוס קרם קוקוס
אופן ההכנה:
בסיר מחממים שמן זית, מוסיפים עגבניות שרי וקולים 1-2 דקות.
מוסיפים שום וקולים כמה שניות.
טוחנים את העגבניות והשום בעזרת בלנדר מוט או במעבד מזון קטן עד לקבלת מרקם רצוי (לא חייבים שיהיה חלק)
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם מוסיפים קרם קוקוס או שמנת
ומערבבים.
טועמים ומתקנים תיבול.
במידה והמרק סמיך מידי אפשר להוסיף נוזלים עד לקבלת מרקם שאנחנו אוהבים.
מגישים עם קרוטונים או לחם קלוי
שימו לב:
למחרת, המרק יהיה סמיך יותר ויש צורך להוסעף נוזלים ולחמם על אש נמוכה שלא ישרף.
