קרקר גרעינים ללא גלוטן

המצרכים:

1/2 כוס קמח חומוס

½ כוס קמח עדשים

1 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר)

1/2 כף מלח

2 כפות שמן זית

1.5 כוסות מים

1/2 כוס גרעיני חמניה

1/2 כוס גרעיני דלעת

1/2 כוס שומשום

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות (טורבו). בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים מלבד הגרעינים. מוסיפים 3/4 מהגרעינים ומערבבים.

משטחים את הבלילה על נייר אפיה משומן היטב ומורחים על התבנית בשכבה דקה.

שימו לב, יש חשיבות לכך שהבלילה תשוטח בשכבה דקה, אחרת הקרקרים עבים ולא פריכים.

מפזרים את יתר הגרעינים.

אופים בחום של 180 מעלות כ 10 דקות. מוציאים מהתנור וחותכים סימון של הקרקרים. מנמיכים את החום ל 160 מעלות ואופים עוד 30 דקות. אם הם עדיין לא יבשים מחזירים לעוד 20 דקות בחום של 130 מעלות. אורזים בקופסא אטומה רק כשמתקררים לגמרי.