קסדיה עם פריטטת עדשים כתומות

2 טורטיות

1 כוס קמח עדשים כתומות (או חומוס לא קלוי)

1כפית אבקת אפיה

1 כפית מלח שטוחה

1/2 כוס מים

1/2 חלב צמחי ללא סוכר

תוספות:

חופן עשבי תיבול שאוהבים קצוצים (שמיר/ פטרוזיליה/בזיליקום/ בצל ירוק)

4-5 פטריות פרוסות

1/2 בצל קצוץ דק

עגבניה קצוצה

אופן ההכנה:

מערבבים את חומרי הבלילה, המרקם צריך להיות כמו שמנת מתוקה. במידה וסמיכה מידי אפשר להוסיף טיפה מים.

משמנים מחבת חמה ושופכים את הבלילה, מוסיפים מעל את התוספות שדורשות טיגון כמו בצל ופטריות ומטגנים מס' דקות על חום בינוני, כשהפריטטה משחימה, הופכים בזהירות לצד השני.

מניחים את הטורטיה על הפריטטה ומהדקים כך שהטורטיה תצמד לפריטטה המיטגנת.

מטגנים כדקה-שתיים והופכים את הכל כך שהצד של הטורטיה יהיה על המחבת ויטגן.

מוסיפים במרכז תוספות טריות כמו עשבי תיבול ועגבניה.

מקפלים את הטורטיה לשניים ונותנים לה להיטגן כדקה-שתיים מכל צד עד שהיא משחימה מעט.

מסירים מהמחבת, חותכים לחצי ומגישים מיד.