סלט כרובית עם עשבי תיבול, פירות ואגוזים

שעון

10 דקות הכנה

ילד

עם הילדים

גלוטן

לא גלוטן

5

עד 5 רכיבים

זוכרים שסיפרתי על המשפחה שחגגה יום נישואין להורים וביקשו ממני להעביר סדנא איטלקית למשפחה עם כמה שיותר ירקות חיים בתפריט?
אז הכנו יחד בנוסף לפסטות ולמאפים האיטלקיים השונים גם שני סלטים מדליקים במיוחד.
אחד מהם היה סלט חסה וכרוב ברוטב פירות יער שאכלתי פעם במסעדה איטלקית בחו"ל ומאד מאד מצא חן בעיני. (קישור בהמשך)
והשני הוא טאבולה כרובית - סלט נהדר, קליל, ללא גלוטן, מיוחד, חמצמץ-מתקתק עם המון עניין בעיניים ובפה.
הנה המתכון.

המצרכים:

1 כרובית בינונית ויפה

1 צרור של עשבי תיבול שונים: כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום (רק עלים) נענע (עלים) סלרי…

1 כוס תערובת של אגוזים ופירות יבשים או טריים שאוהבים

שמן זית

לימון

מלח

לעבודה:

מפרקים את הכרובית לפרחים ומשרים כמה דקות בקערה עם מים ומעט חומץ.

חותכים את הפירות והאגוזים לקוביות קטנות.

מסננים ושוטפים את הכרובית ומעבירים למעבד מזון, מרסקים בפולסים עד לקבלת פירורים קטנים. (אפשר גם לגרר בפומפיה או לקצוץ קטן בסכין)

שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול קטן קטן.

מעבירים את הכרובית והעשבים לקערה, מתבלים בשמן זית, מלח ולימון, מערבבים וטועמים.

מוסיפים את האגוזים הקצוצים, והפירות, מערבבים, טועמים ומגישים.

בתיאבון

קורס בישול דיגיטלי

מגוון קורסים וסדנאות בישול דיגיטלים זמינים בבית הספר הדיגיטלי

מוזמנים לשתף באהבה

שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

כמה מילים עלי

נעים מאד, אני עדי כהן סימן טוב יזמית, אשת שיווק, בלוגרית אוכל ומנחת סדנאות בישול בריא וטבעוני.

רישום לניוזלטר

קבלו את המתכונים והעדכונים שלי

סדנת בישול דיגיטלית

מגוון קורסים וסדנאות בישול דיגיטלים זמינים בבית הספר הדיגיטלי

פוסטים מאותה קטגוריה

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן