סלט חברות – חסה, כרוב, תפוח ועדשים מונבטות ברוטב חמאת בוטנים

המצרכים:

2 ראשי חסה (עגולה או משי)

1/4 כרוב סגול קטן

חופן עליי בייבי

1 תפוח ירוק או אדום

1/2 כוס עדשים מונבטות (אם אין מונבטות אפשר מבושלות עד לריכוך)

1/2 כוס אגוזי קשיו או שקדים טבעיים לא קלויים

1/3 כוס חמוציות

לרוטב:

2 כפות גדושות חמאת בוטנים (לרגישים אפשר חמאת שקדים)

1/3 כוס קרם קוקוס

1 כפית רוטב סויה

1 כפית סילאן או מייפל טהורים (ללא תוספת סוכר)

שוטפים ומייבשים היטב את עלי החסה ובעזרת הידיים חותכים לקרעים.

פורסים את הכרוב לרצועות דקות.

חותכים את התפוח לחצי, וכל חצי לפרוסות דקות.

בקערת הגשה יפה מניחים עלי חסה , עליי בייבי, רצועות כרוב ומערבבים.

מעליהם מפזרים את העדשים, התפוחים, הקשיו והחמוציות.

מעל הכל מזלפים את הרוטב בעדינות (לא להציף את הסלט) ומגישים מיד.

אפשר להגיש את הרוטב בצד וכל אחד מוסיף לעצמו בצלחת.