סלט שהוא ארוחה – קינואה חומוס וירקות בויניגרט מתקתק

המצרכים:

1 כוס קינואה מבושלת (כ 1/2 כוס לפני הבישול)

1 גרגרי חומוס מבושלים

2 מלפפונים יפים חתוכים לקוביות (אין צורך לקלף)

2 עגבניות קצוצות

1 גזר מקולף וחתוך לקוביות

1/2 בצל סגול קצוץ

1 צרור (שקית) פטרוזיליה קצוצה

3-4 עלי חסה שטופים ויבשים

לרוטב:

1/2 כוס שמן זית

1/4 כוס מיץ לימון

1 כף סילאן

2 כפות טחינה

1/2 כפית חרדל

1/2-1 כפית מלח

שוטפים, מייבשים היטב וקוצצים גס את כל הירקות והעלים ומניחים בקערה.

בקערה נפרדת מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב.

טועמים את הרוטב ובמידת הצורך מתקנים תיבול (עוד מלח, לימון או סילאן).

מפזרים את הרוטב מעל הסלט מערבבים ומגישים מיד.

אפשר לפזר מעל: שקדים, אגוזים, גרעיני דלעת ומה שמתחשק.

סרטון הדגמה כאן:

באינסטגרם

בטיקטוק

אם אהבת את המתכון אני מזמינה אותך לסמן לייק בסרטון ולשתף אותו עם אחרים.