לאבנה טופו

המצרכים:

300 ג' (חבילה) טופו משי

מיץ מ 1/2-1 לימון טרי (בהדרגה, לפי הטעם)

2 כפות שמן זית

1/2 כפית מלח (אפשר יותר)

1 שן שום

לקישוט: שמן זית, זעטר

אופן ההכנה:

מרסקים את כל המצרכים יחד בעמבד מזון או בלנדר מוט, עד לקבלת מרקם חלק, לא לטחון יותר מידי. טועמים ומתקנים תיבול: יותר מלח או לימון כפי שאוהבים.

מעבירים לצלחת ומקשטים בשמן זית וזעטר