זהו סלט נהדר, קליל, ללא גלוטן, חגיגי, שאפשר להכין את כל הרכיבים מראש ופשוט לערבב דקה לפני ההגשה. אפשר להחליף את המנגו ועשבי התיבול בפירות

זוכרים שסיפרתי על המשפחה שחגגה יום נישואין להורים וביקשו ממני להעביר סדנא איטלקית למשפחה עם כמה שיותר ירקות חיים בתפריט? אז הכנו יחד בנוסף לפסטות

המצרכים: 2 כוסות קוסקוס מוכן חופן עלי נענע קצוצים (עלים בלבד) 1/3 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים  1/3 צרור עלי כוסברה קצוצים   3 עגבניות קצוצות   2