בכל חורף אני מתבקשת לפרסם מתכון לחמין טבעוני ובאמת אין כמו הריח החם והמנחם של חמין שעוטף את הבית בחורף ומעיר אותנו בשבת בוקר. חמין

במקור, המנה הזו היא תבשיל בשר בבישול ארוך שמכינים אותו בארועים חגיגיים או כשיש אורחים חשובים כיוון שהיא דורשת הכנה ובישול ארוכים. כאן הכנתי גרסה

המצרכים: 2-3 כפות שמן זית 2 בצלים גדולים קצוצים 2-3 שיני שום קצוצות 3 גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ 12 צרור