את המתכון הזה הכנתי כבר עשרות פעמים בסדנאות הבישול שלי, בעקבות ביקור ברודוס גיליתי שקוראים לו ספאנקו פיתה: (ספאנקו- תרד, פיתה-מאפה. אז הנה הגרסה הטבעונית

המצרכים: (ל 2 תבניות אינגליש קייק) 2 כוסות קמח כוסמין (אפשר גם קמחים אחרים) 2 כפיות אבקת אפיה 3/4 כוס סוכר חום (אפשר גם 1/2

מצרכים ל(תבנית בינונית): 1 בצל גדול קצוץ לקוביות בינוניות 1 סלסלת פטריות איזה שאוהבים 3 כוסות עלי תרד טריים 8 תפוחי אדמה גדולים 1 כוס

המצרכים (לכ 12 קלצונים אישיים):  לבצק:  1 ק”ג קמח כוסמין 2 שקיות אבקת אפיה 1 כף גדושה שמרים טריים או יבשים 2 כפות סוכר1.5 כפות מלח1/2 כוס

הנה מתכון קל ומהיר למנה טעימה, ומלאת חלבון שמכינים בקלי קלות ומחליפה בגאווה כל מנה “חלבית”. 1 חבילת טופו קשה (300 גר’) 1 חבילה טופו

לבסיס: 250  גרם (שרוול) ביסקוויטים (פתי בר או עוגיות לוטוס) מרוסקים לפירורים דקים 3 כפות שמן זרעי ענבים/קוקוס/קנולה 4-5 כפות חלב צמחי (סויה//שקדים/אגוזים/שיבולת שועל וכו’)

חטיפי “גבינה” טבעוניים צילום: עדי כהן סימן טוב אני אוהבת להכין מנות קלות ומהירות, הנה דוגמא למתכון כזה, קל ומהיר: ח טיפי “גבינה” טבעוניים, קלים

הנה מתכון שפיתחתי עבור יצרני גבינות האגוזים “אוטופי”: השתמשתי כאן בשתי גבינות: “לשם” הינה גבינת קשיו עדינה וניטראלית. וגבינת “פנינה” בסגנון מוצרלה שמותכת בחום. אז

המצרכים: 1 ק”ג קמח כוסמין או קמח מיוחד ללחם 1 כף אבקת אפייה 1 כף שמרים יבשים/ 1 שקית שמרית/ 1 קובייה שמרים טריים   1/4